Beschreibung
Das traditionelle kalabresische Weihnachtsgebäck ist in der kalten Jahreszeit nicht aus den Haushalten eines kalabresisichen Haushalts wegzudenken. Wann immer man zu Besuch kommt, wird einem der köstliche Weihnachtskuchen, der mit Walnüssen und Rosinen gefüllt ist, angeboten.
Es empfiehlt sich, noch bevor man die Pitta seinen Gästen anbietet, sie ca. 1 Stunde vorher mit etwas Kastanienhonig – oder einem anderen eher würzigen Honig – zu beträufeln und diesen etwas in die Röschen der Pitta einwirken zu lassen. Das Aroma des in Kalabrien traditonellen Kastanienhonigs rundet die Pitta ‘mpigliata ab und gehört zum Aroma dem Gebäck dazu. Mehr zur Geschichte und ihrer Tradition erfahren Sie hier.
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