16. November 2023
Sie ist wieder da! Die unverwechselbare Pitta ‚mpigliata – der kalabresische Weihnachtskuchen. Wer im letzten Jahr erstmals dieses besondere Gebäck probiert hat, wird sie schon sehnlichst erwartet haben.
16. März 2021
Die köstlichen Eiernudeln von Marcozzi aus Campofilone sind traditionell und aus guten, kontrollierten Zutaten hergestellte Hartweizennudeln.
3. Januar 2021
Trüffel liebt man – oder man mag ihn überhaupt nicht. Dazwischen gibt es nichts. So sind meine Erfahrungen – wenn das Gespräch auf den Trüffel, diesen ganz besonderen Pilz kommt, der aus der gehobenen Küche nicht wegzudenken ist. Jeder hat Read more…
12. Mai 2020
Italien und das Essen – in jeder Region Italiens gibt es andere Spezialitäten, die dafür sorgen, dass mir die italienische Küche nie langweilig wird! Eine Berühmtheit weit über Kalabrien, ja über Italien hinaus, ist die streichfähige, scharfe Salami ‚Nduja, deren Read more…
23. Februar 2020
Als wir durch einen wunderbaren Tipp das erste Mal die Tenute La Muròla in den Marken besuchen, sind wir schon von der traumhaften Anfahrt bezaubert: Entlang einer Allee mit Zypressen, die erst einen Hügel hinab führt um dann nach einer Read more…
22. September 2019
Ausflug zu einem der schönsten Orte an der Stiefelspitze Fragt man Besucher Kalabriens, schwärmen alle von ihrem Aufenthalt im kleinen Städtchen Tropea. Dieser ganz besondere Ort auf der Seite des tyrrhenischen Meeres ist auch unbedingt einen Besuch wert! Nicht nur, Read more…
11. Oktober 2018
Das beste Pesto der Welt! Am 17. März 2012 feierten wir einen wunderbaren Erfolg: In Genua wurde Sergio Muto Pesto-Weltmeister! Es war ein einzigartiges Erlebnis in dem wunderschönen Palazzo Ducale in Genua, als Sergio sich in zwei Runden gegen seine Read more…