La Fattoria Stuttgart

Italienische Delikatessen und Accessoires

Il Riso di Sibari – Carnaroli 1 kg

7,90 

Die Sorte Carnaroli zeichnet sich durch eine großkörnige Reisgröße und ein hohes Aufnahmevermögen von Flüssigkeit aus, ohne dabei breiig zu werden – das Risotto bleibt sehr lange al dente. Carnaroli gilt unter Feinschmeckern als der beste Reis für original italienisches Risotto!

 

Nährwerte pro 100 g:

Brennwert: 349 kcal/1461 kJ

Kohlenhydrate 77 g

davon Zucker 0,3 g

Eweiß 9,3 g

Fett 0,4 g

davon gesättigt 0,1 g

Ballaststoffe 2 g

Salz 0 g

Lieferzeit: ca. 2 bis 6 Tage

Nicht vorrätig

Artikelnummer: 00000055 Kategorien: ,

Beschreibung

Nicht nur im Norden Italiens hat die Produktion von Reis Tradition. Auch ganz in Süden, in den Ebenen von Sibari in Kalabrien, wird Reis seit Jahrhunderten angebaut und ergibt ein Produkt von hoher Qualität und Geschmack. Dafür verantwortlich sind die klimatischen Besonderheiten: Im Hintergrund sorgt das Gebirge mit seinem Naturpark und dem kristallklaren Gebirgswasser für eine Überflutung der Reisfelder und macht sie frei von Dünger, Schwermetallen oder sonstigen Verunreinigungen. Am Fuße der Reisfelder befindet sich das Ionische Meer, dessen Salzgehalt weit ins Landesinnere vordringt und so, neben dem trockenen und gleichzeitig mildem Klima, das das Entstehen von Pilzkrankheiten verhindert, den Einsatz von Pestiziden unnötig macht. Dazu kommen mittlerweile eine langjährige Erfahrung und neueste Maschinentechnologie, so dass man ein Produkt erhält, das vielen anderen in Qualität überlegen ist.

Steinpilz-Risotto
Risotto aus Carnaroli mit Steinpilzen

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