Pane Carasatu

Beschreibung

Das leckere, krosse Brot ist ein traditionelles dünnes Fladenbrot der sardischen Küche, das aus Hartweizengrieß hergestellt wird. Es hat einen geringen Wasseranteil und dadurch den Vorteil einer langen Haltbarkeit. Aufgrund dieser Eigenschaften wurde es früher von Seefahrern auf ihren langen Reisen verwendet. Es passt zu allen möglichen Gerichten als Beilage, natürlich auch wunderbar zu einem Glas Rotwein und paar Antipasti oder Käse.