Beschreibung
Die Bergamotte ist eine Zitrusfrucht, die in Kalabrien angebaut wird. Sie wird fast ausschließlich zur Gewinnung der Bergamotte-Essenz für Parfüms eingesetzt, ihr Duft ist zitrusartig, frisch, lebhaft, spritzig, würzig und von großer Originalität. Bekannt ist das Bergamotte-Öl auch als das Aroma, das dem Earl-Grey-Tee seine besondere Note verleiht. Eine Spezialität ist Marmelade aus Bergamottefrüchten: Sie ist im Geschmack leicht sauer sowie etwas bitter und ätherisch mit einem unverwechselbaren Aroma. Toll auf ein frisches Frühstücksbrötchen passt sie genauso wie zum verfeinern von Süßspeisen oder für Soßen.
