Beschreibung
Dieser sehr fein perlige Spumante aus der autochthonen Traubensorte Passerina ist ein wunderbarer, fruchtig-trockene Aperitiv mit einer brillanten, sehr hellen fadengelben Farbe mit Seiden-Reflexen. Seine sehr kleine Perlage macht ihn sehr angenehm beim Trinken. Der VARÀ hat elegante Düfte, im Vordergrund steht die Passionsfrucht und er besitzt süße floralen Noten. Er ist rund und angenehm frisch, sehr harmonisch.
Besonders köstlich ist der Spumante im heißen Sommer, er passt perfekt zu Fisch, zu Pasta mit heller Sauce, aber auch zu Gemüse, weißem Fleisch und frischem Käse. Hervorragend mit Melone und Schinken. Serviertemperatur: 8 ° C
