La Fattoria Stuttgart

Italienische Delikatessen und Accessoires

Getrocknete Steinpilze

6,50 

Getrocknete Steinpilze

40 g

Zutaten: getrocknete Steinzpilze

Nährwerte je 100 g:

Brennwert: 269 kcal/1125 kJ

Gesamtfett 3,2 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,8 g

Kohlenhydrate 4,1 g

davon Zucker 2,3 g

Eiweiß 30 g

Ballaststoffe 51,8 g

Salz 0,04 g

Lieferzeit: ca. 2 bis 6 Tage

6 vorrätig

Beschreibung

Die getrockneten Steinpilze aus dem Sila Nationalpark kann man wunderbar für Risotto verwenden. Oder Sie schmecken damit Bratensoßen ab, machen daraus leckere Pilzsüppchen, Soßen zu Pastagerichten etc.

Vor der Zubereitung gründlich abbrausen. Danach 15 bis 30 Minuten in warmem Wasser einweichen und anschließend mit dem Einweichwasser zum Gericht geben oder schmoren. Evtl. (falls ein wenig Sand oder anderes im Wasser ist) das Einweichwasser vor der Benutzung durchsieben.

Nicht vergessen beim Kochen: 25 Gramm getrocknete Pilze entsprechen ca. 250 Gramm frischen Pilzen.

 

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