Antica Acetaia Dodi - Capriccio Antico

Antica Acetaia Dodi - Capriccio Antico

25,00 EUR

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10,00 EUR pro 100 Milliliter
Art.Nr.: 00000007

Produktbeschreibung

Der Capriccio Antico (früher: Il Capriccio di Valeria) entstand, als Signore Dodi mit seiner Frau Valeria einen ihrer Essige kostete. Dabei kam eine Diskussion über ein geschmacklich etwas abweichendes Fässchen auf. Ihr gefiel der, verglichen mit dem hauseigenen Riserva, leicht säuerliche Geschmack und die etwas flüssigere Konsistenz seines Inhalts. Für Signore Dodi war der Riserva dagegen nach wie vor unübertrefflich. Die beiden beschlossen, dieses Produkt von einigen Feinschmeckern unter unseren Freunden im Rahmen eines geselligen Essens zu testen. Seine Frau hatte recht! Der Erfolg war so groß, dass aus diesem Fässchen das erste einer neuen großen Produktlinie wurde.

Durch seinen vollen Geschmack eignet sich dieser Essig hervorragend zum kalten Würzen von Vorspeisen, frischem Käse wie Mozzarella oder Ricotta, Nudelgerichten, Fleisch, Salaten und Rohkost.

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