Fleur de Sel - Fior di Sale

Fleur de Sel - Fior di Sale

5,00 EUR

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5,00 EUR pro 100 Gramm
Art.Nr.: 00000146

Produktbeschreibung

Dieses außergewöhnliche Salz entsteht in den Salinen Moranella und Chiusa. Sie sind seit 1884 in Betrieb und liegen in der Nähe von Trapani mitten in einem Naturreservoir des WWF, einem Paradies für bedrohte Vogelarten. Die Salinen werden ausschließlich zur Gewinnung ökologischer Produkte genutzt - nur mit den Hilfsmitteln der Natur. Durch die natürliche Meerwasserverdunstung bei Sonne und bestimmten Windverhältnissen lagert sich eine ganz dünne Salzkruste an der Oberfläche ab, das sogenannte "Fleur de Sel". Diese extrem feinen Salzkristalle werden auf traditionelle Weise von Hand geerntet und konfektioniert, ohne jede chemische Behandlung. So behält das Salz eine Vielzahl von wertvollen Mineralien und Spurenelementen, darunter Magnesium und Jod, die die Qualität des Meersalzes von Trapani ausmachen und sein feines Aroma definieren.

Die Gewnnung von Salz in Trapani und Paceco ist für die vergangenen dreitausend Jahre nachgewiesen. Seit 1965 stehen die Salinen unter der Beobachtung des privaten Vereins "Consorzio per la valorizzazione del sale marino di Trapani" in Kooperation mit der italienischen Sektion des WWF - Garanten für ein Meersalz höchster Qualität und Reinheit!